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滨州社会组织扞卫学生“舌尖上的安全” 组织全市500名学校食堂厨师长集中培训

来源:原创 ?? 更新时间:2019-04-17 10:06:29 ?? 编辑:管理员 ?? 浏览:198

4月13日,滨州市2018年社会组织公益创投获奖项目——滨州市学校、幼儿园厨师长食品卫生、营养配餐及烹饪技能提升培训班在渤海中学南校区举行开班仪式并正式授课。来自滨州市各学校的约500名厨师长参加此次培训。

本次培训由市烹饪餐饮协会市教育局、市商务局、市市场监督管理局联合组织举办,先后由四名餐饮营养界专家分别从餐饮服务、明厨亮灶、食品安全法、食品安全操作规范、营养知识、营养配餐、菜品制作、面点制作等方面进行为期两天的授课,后续并将滨州市烹饪、面点大师的烹调、面点制作视频传至微信群进行线上教学。

这次培训既是全市学校食堂的厨师长通过学习提高厨艺的机会,更重要的是通过这次培训让大家持续时刻绷紧食品安全的弦,保证学生们吃得好、吃得饱、吃得放心。

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